Η σούπα πράσου είναι ένα κρεμώδες, ζεστό πιάτο που θα κερδίσει τους γευστικούς σας κάλυκες με την πλούσια γεύση της και την ευκολία στην προετοιμασία της. Τα πράσα, και η σαντιγί αποτελούν τη βάση αυτής της σούπας, η οποία είναι ιδανική για τις κρύες μέρες. Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή και ετοιμάστε μια νόστιμη σούπα πράσου που δεν είναι μόνο θρεπτική, αλλά και γρήγορη στην προετοιμασία. Ας το κάνουμε!
Τι θα χρειαστούμε
- Πράσα
- Πατάτες
- Αλάτι, πιπέρι
- Θρυμματισμένο κύμινο
- Ζωμός λαχανικών
- Νερό
- 2 κουταλιές της σούπας απλό αλεύρι
- Ολόκληρη σαντιγί
- Φρέσκο σχοινόπρασο
Πώς προχωράμε
1) Προετοιμασία των λαχανικών: Τηγανίστε ελαφρά τα ψιλοκομμένα πράσα στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τις πατάτες σε κύβους, αλάτι, πιπέρι και θρυμματισμένο κύμινο για να εντείνετε τη γεύση.
2) Μαγείρεμα της σούπας: Προσθέστε ζωμό λαχανικών, καλύψτε με νερό και μαγειρέψτε μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν.
3) Πύκνωση: Διαλύετε το απλό αλεύρι στο νερό και το ανακατεύετε αργά στη σούπα. Αφήστε το να πάρει βράση και αφήστε το να σιγοβράσει για λίγο για να δέσει η σούπα.
4) Τελειώστε: Τέλος, ανακατέψτε ολόκληρη τη σαντιγί και το φρέσκο σχοινόπρασο στη σούπα. Αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει για λίγο για να συνδυαστούν όλες οι γεύσεις.
5) ΣερβίρισμαΣερβίρετε τη σούπα ζεστή. Για ακόμα καλύτερη γεύση και εμφάνιση, μπορείτε να γαρνίρετε τη σούπα με φρέσκο σχοινόπρασο και ένα αυγό πριν το σερβίρισμα.
Συμπέρασμα
Αυτή η σούπα πράσου είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πώς τα απλά υλικά μπορούν να μετατραπούν σε κάτι εξαιρετικό. Η κρεμώδης υφή και η πλούσια γεύση αυτής της σούπας θα ζεστάνει και θα ενθουσιάσει όλους όσους τη δοκιμάσουν. Είναι ιδανική ως ορεκτικό ή ως ελαφρύ κυρίως πιάτο. Απολαύστε την προετοιμασία και τη δοκιμή της!
No Comment