Η σούπα γκούλας με κιμά και λουκάνικο είναι πλούσια, γεμάτη γεύση και απόλυτα ζεστή. Αυτή συνδυάζει τα παραδοσιακά μπαχαρικά του γκούλας με κιμά και λουκάνικο για να δημιουργήσει μια ακαταμάχητα νόστιμη και χορταστική σούπα. Είναι το τέλειο πιάτο για τις πιο κρύες μέρες που χρειάζεστε κάτι να σας ζεστάνει και να σας χορτάσει. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να φτιάξετε αυτή την εξαιρετική σούπα στο σπίτι που θα γοητεύσει όλους όσους τη δοκιμάσουν.
Τι θα χρειαστούμε
- 5 κρεμμύδια
- Λαρδί ή λάδι
- Μισό κιλό κιμά
- Κόκκινη αλεσμένη πάπρικα
- Καπνιστή πάπρικα
- Δάφνη, μπαχάρι, άρκευθος, αλάτι, πιπέρι, γαρύφαλλο
- Καρότα τριμμένα και μαϊντανός
- Πατάτες
- Λουκάνικο
- Λεία αλεύρι (για να δέσει)
- Μαντζουράνα, σκόρδο, αποξηραμένο σκόρδο αρκούδας
Πώς να προχωρήσετε
1) Λίπανση των κρεμμυδιών: Σε λαρδί ή λάδι, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πρώτα λίγο και μετά αργά, μέχρι να ροδίσουν.
2) Προετοιμασία του κρέατοςΠροσθέστε τον κιμά και τηγανίστε τον. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κόκκινη και την καπνιστή πάπρικα, τηγανίζουμε για λίγο και σκεπάζουμε με λίγο νερό για να μην καεί η πάπρικα.
3) Προσθέστε τα μπαχαρικά και τα λαχανικά: Προσθέστε τα μπαχαρικά, τα τριμμένα καρότα και τον μαϊντανό στο μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα και συμπληρώνουμε με νερό ανάλογα με τις ανάγκες. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
4) Λουκάνικο: Στο μεταξύ, τηγανίστε το λουκάνικο σε φέτες σε ένα τηγάνι.
5) Πύκνωση και καρύκευμα: Προσθέστε το τηγανητό λουκάνικο στη σούπα, δέστε με λίγο αλεύρι και σιγοβράστε για λίγο. Τέλος, προσθέτουμε τη μαντζουράνα, το σκόρδο και το αποξηραμένο αρκουδοσκόρδο.
6) Τελειώστε: Ανακατέψτε καλά τη σούπα και αφήστε την να σιγοβράσει για λίγα λεπτά ακόμα για να ενωθούν όλες οι γεύσεις.
Συμπέρασμα
Η σούπα γκούλας με κιμά και λουκάνικο είναι μια εξαιρετική επιλογή για όποιον του αρέσουν οι πλούσιες και νόστιμες σούπες. Ο συνδυασμός των κλασικών μπαχαρικών του γκούλας, του κιμά και του λουκάνικου δημιουργεί μια αξέχαστη γευστική εμπειρία. Αυτή η σούπα είναι βέβαιο ότι θα ζεστάνει το σώμα και την ψυχή και θα γίνει η αγαπημένη της οικογένειας και των φίλων σας. Απολαύστε κάθε κουταλιά αυτής της νόστιμης σούπας!
No Comment